鶏手羽元の醤油煮

買ってきて煮るだけ。30分以内でできて、超簡単です。

材料

• 鶏手羽元 10本でも20本でも
• 醤油 100cc
• 酒 100cc（半分みりんにしてもいい）
• 水 500cc

お好みでショウガやネギ、大根など追加OK。

作り方

最初に手羽元の表面を軽く焼いてもよい。

材料を全部鍋に入れて煮るだけ。

圧力鍋がおすすめ。身も皮も軟骨も柔らかく煮えて、中心の骨以外全部食べられる。

圧力鍋の場合、火にかけて、加圧が始まったら、3分～5分ぐらい加圧、その後は余熱で10分か15分ぐらい放置でいいです。