茶碗蒸しを電子レンジで作る
2022-11-20
子供が茶碗蒸し好きなのです。
材料
- 卵 1個
- だし 150ml（水＋だしの素でOK）
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
- 具（緑の葉っぱ、キノコなど）
作り方
卵を溶いて、茶こしでこして滑らかにするもよし、
めんどくさがって白身の塊を箸で切るだけにするのもよし。
卵がきれいに混ざったら、
器に、卵、だし、醤油、塩などいれて、混ぜて、
具も入れて、
電子レンジで3分ほど温める（500Wの場合）。
様子を見ながら、全体が固まるまで、少しずつ加熱する。
メモ
卵とだし汁は 1:3 の比率がよいとか。
上の分量で大体そのくらいですね。
卵の重さを計って、だしは3倍の重さにする。