jtmw.net たべものメモ

../ ../

茶碗蒸しを電子レンジで作る

2022-11-20

子供が茶碗蒸し好きなのです。

材料

作り方

卵を溶いて、茶こしでこして滑らかにするもよし、
めんどくさがって白身の塊を箸で切るだけにするのもよし。

卵がきれいに混ざったら、
器に、卵、だし、醤油、塩などいれて、混ぜて、
具も入れて、
電子レンジで3分ほど温める(500Wの場合)。

様子を見ながら、全体が固まるまで、少しずつ加熱する。

メモ

卵とだし汁は 1:3 の比率がよいとか。

上の分量で大体そのくらいですね。

卵の重さを計って、だしは3倍の重さにする。

Tag: 電子レンジ