圧力鍋を使おう(炊飯、煮物…)

圧力鍋

圧力なべは何かと使えます。便利です。

煮物でもなんでも、火にかける時間が短くて、エコな感じでもあります。

例)煮物

しょうゆ、みりん、水、具材を鍋に入れて、
火にかけて、加圧が始まったら、2、3分で火を止めて、圧力が下がるまで放置。
以上!
みたいなノリでできます。

例)炊飯

コメ洗う
鍋にコメと水を入れる(吸水は30分ぐらいしたほうがいいよ!)
火にかけて、加圧が始まったら、2、3分で火を止めて、圧力が下がるまで放置で蒸らす。
以上!
ぐらいでご飯が炊けます。

例)蒸す

加圧しないで使うと、いい蒸し器になります。
深し芋などは急いで加圧しないで、ゆっくり2,30分蒸すのがいいでしょう。

例)普通の鍋として使う

直径の合うガラス蓋があれば、
普通の鍋として麺を茹でたり野菜をゆでたりするのにも使えます。

おすすめの鍋の大きさは?

5Lぐらいの大きいのが1つあると何でもできます。

鍋が大きくても、少量の具材にもだいたい対応できるので、
鍋が大きくなると、調理できる量の下限はさほど変わらず、上限が上がる感じです。

あとはそんなに大量に調理しないとか、コンパクトに収納できるほうが良いなど
状況に応じて選ぶとよいでしょう。

5.5リットルなら

5.5リットルぐらいあると、何をするにも余裕を感じます。
圧力なべとして使う以外に、トウモロコシを何本もゆでたり、蒸かし芋をたくさん作ったり、スパゲティを一度に大量に茹でたりできます。

3.5リットルなら

炊飯と煮物料理ができたら十分であれば、
3.5リットルぐらいがちょうどよいサイズかもしれません。
お米なら5合炊けます。

ホームセンターよりもAmazonのほうが安かったです。

蓋は必須だと思います。
ガラス蓋セットの商品もありますが、Amazonではなぜかガラス蓋を別で買ったほうが安いです。

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