レンタルサーバーは、環境ごとの特徴や癖があるので、どの業者のでもいいので、特徴がわかってくるまで付き合ってみるのがいいと思います。
→ さくら共有 https://www.sakura.ne.jp/
→ さくらVPS https://vps.sakura.ad.jp/
（お試し2週間あり）
WordPressするなら共有のほうが世話が楽。
Webサービスを作るなどで環境が特殊な時はVPS。
内容によるけど、1日1000PV、1万PV、10万PV程度はどちらでも実際にさばいてる。
アクセスが増えたら、単体の性能より、CDNやキャッシュなどを考える。
さくらの共有レンタルサーバー
- 負荷かけると503エラーになるけど仕方ない
- NS移したくないときはDNS設定は自力でどうぞ
- httpsはプロキシなのでちょっと癖がある
- Apacheのデフォルトの設定にちょっと癖がある
- Webとメールを分けたいときに問題
でもまあ知っていれば何とかなる。
さくらのVPSだと
- 環境構築もhttps化なども自力で
- 稼働後数年経過するとOSなど古くなっていくので環境は自力で新しくしていく必要がある
- 性能はメモリ1Gとかプランの範囲内
- ローカル接続でWeb+DBなど複数台構成可能
手間がかかっても勉強したい人はこちらでどうぞ。
さくらインターネット以外だと
Xserverなどいくつか触ったことはありますが、基本は似たようなものだと思います。