圧力鍋でご飯

米3合に対して、水3合。

普通より少なめで良いらしい。

お急ぎでも30分ぐらいは吸水させるのがよい。

加熱時間はしゅーしゅー言いだしてから3分くらい。(しゅーしゅー言うんですよ。圧力鍋。)

蒸らしが10分。

はい、できあがり。

仕上がりがもちもちし過ぎとか、柔らかいなと思ったら、3分を2分、1分に短縮してもよいでしょう。

圧力なべでご飯を炊くと、おなじみのご飯の白ではなくて、若干灰色がかった色に見えることがあるけど、圧力なべ特有の現象でそういうものなので大丈夫。

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